Cheagul granulat trebuie dizolvat în apă fără clor.
Se recomandă: 15-17 g/1000 l lapte pentru cascaval, 10-12 g/1000 l lapte pentru telemea.
Pentru laptele nepasteurizat se recomandă un dozaj de 2 g/100 l lapte.
>
Acest site foloseste cookies. Navigand in continuare, va exprimati acordul implicit asupra folosirii cookie-urilor.